Ingredients
11- белокочанная капуста — 1 небольшой кочан (листья)
- фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- яйца — 2 шт.
- сметана — 200 г
- твёрдый сыр — 150 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Steps
10Разобрать капусту на листья, отварить их в подсоленной воде 3-5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить мясной фарш к луку, жарить, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать и потушить 3-5 минут. Снять с огня.
Приготовить заливку: смешать яйца, сметану, соль и перец до однородности.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой капустных листьев, затем слой мясного фарша. Повторять слои до окончания ингредиентов, верхний слой — капуста.
Залить блюдо сметанно-яичной заливкой, распределив равномерно по поверхности.
Посыпать тёртым сыром сверху.
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
Дать немного остыть перед нарезкой и подавать.