Ingredients
7- яблочное пюре — 120 г
- малиновое пюре — 80 г
- белок — 1 шт.
- эритрит — 120 г
- агар-агар — 8 г
- вода — 100 мл
- ваниль — по вкусу
Steps
6Смешай 120 г яблочного пюре и 80 г малинового пюре.
Добавь ваниль.
Отдельно соедини 100 мл воды + 8 г агар-агара + 120 г эритрита, прогрей и провари 1–2 минуты после закипания.
Взбей 1 белок с фруктовым пюре до пышности.
Тонкой струйкой влей горячий сироп и взбивай ещё 5–7 минут.
Отсади на пергамент и оставь стабилизироваться на 6–8 часов.