Skip to content
Bragi
Get the app
Классический паштет из куриной печени
Recipelow carbhigh protein

Классический паштет из куриной печени

Ни один магазинный не сравнится с классическим паштетом из куриной печени, который вы легко можете приготовить дома с помощью блендера! Попробуйте и убедитесь, что это действительно так. Тем более что ингредиенты паштета очень доступные: куриная печенка, лук, морковь да сливочное масло. Внимательно следуйте указаниям нашего подробного рецепта, и тогда всего за полчаса вы получите идеальное дополнение к утренним бутербродам или ингредиент канапе, которые можно подать даже на праздничный стол. Вот увидите: близкие или гости по достоинству оценят нежный вкус паштета из куриной печени и будут просить делать его снова и снова.

by Третьякова Дарьяimported from www.gastronom.ru
Total time

80 min

Servings

10

Calories

170

per serving

Ingredients

6
  • 500 г куриная печенка
  • 150 г морковь
  • 1 шт крупная репчатая луковица
  • 20 г топленое масло
  • 100 г сливочное масло 82%
  • соль

Steps

6

  1. Прежде всего, отварите куриную печень. В небольшой кастрюле доведите до кипения около литра питьевой воды. Куриную печенку вымойте проточной водой и удалите пленки.

  2. Опустите куриную печень в кипящую воду и варите 15 минут (немного бульона сохраните: он понадобится позже). Откиньте на дуршлаг. Дайте остыть при комнатной температуре.

  3. Морковь очистите и тщательно вымойте. Нарежьте маленькими кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Репчатую луковицу очистите и мелко порубите.

  4. В сковороде распустите топленое масло и положите овощи. Помешивая, обжарьте на слабом огне до легкого подрумянивания. Влейте пару столовых ложек бульона от куриной печени и тушите 5 минут.

  5. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Куриную печень переложите в чашу блендера. Добавьте масло, морковь и лук.

  6. Пробейте все ингредиенты паштета блендером. Посолите по вкусу. Если любите более острый вкус, поперчите. Готовый паштет можно поместить в банку, закрыть и хранить в холодильнике не более трех дней.

You might also like

More recipes from the same cuisine + diet mix.

Every meal is a story worth sharing

Save “Классический паштет из куриной печени” to your Bragi Table

Import any recipe from the web, YouTube, or TikTok. Track macros with a plate photo. Join diet-specific communities. iOS, Android and web.

Get started freeOpen in app